Om oss
– En smakresa med hjärta och historia
Fuji Sushi startade i Simrishamn 2024 med målet att erbjuda sushi och poke bowls i världsklass. Nu tar vi nästa steg – med autentiska asiatiska varmrätter från Thailand och Vietnam.
Med oss i köket har vi Orry, tidigare ägare av Thai Smile, vars älskade rätter nu lever vidare här hos oss. Hon har utbildats av Wandee Na-songkhia, känd för att ha lagat mat åt Thailands kungafamilj.
Hos oss får du alltså inte bara en god måltid – du får ett hantverk, en berättelse, och en smakupplevelse som bär på både tradition och kärlek.
Vårt kök
I vårt kök kombinerar vi exotiska råvaror och smaker med ett starkt fokus på hållbarhet och hög kvalitet. Vi strävar alltid efter att använda lokala råvaror i den mån det är möjligt för att minska vårt klimatavtryck och stötta närområdets producenter. Våra skickliga och kompetenta medarbetare säkerställer att varje rätt inte bara är en smakupplevelse, utan också en ansvarsfull och hållbar måltid som lever upp till våra höga kvalitetskrav.